От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только

Кто-то печет пирожки, кто-то делает печеночный паштет. Кто-то отваривает язык, а кто-то готовит сладкий пирог.

Ну вот и представьте – например, десять хозяюшек из числа приглашенных. И каждая принесла по два блюда. Стол разнообразен и полон, никто не устал и никто не сломался, у женщин прекрасное настроение и все готовы к общению. Здорово, правда?

Разумеется, это не касается дней рождения и прочих личных праздников, ни в коем случае! Здесь уж изволь сама. Выбирай – ресторан или барбекю на природе, собственный труд или заказ с доставкой.

Да, еще немного о любимых блюдах местного населения.

Это шницели, друзья. Куриные шницели: тонко нарезанная куриная грудка, обваленная в яйце и сухарях ярко-оранжевого цвета. Возможно, только что снятый с огня и вытащенный из глубокого масла шницель неплох. Хотя это не самая полезная, согласитесь, еда. Едят эти шницели в основном дети – шницель с макаронами и шницель с картофелем фри имеется в каждом детском меню.

Готовят их и дома. Еще как готовят! Вот честно, не понимаю, что здесь такого? Но факт остается фактом: куриный шницель – любимая еда малолетних, и не только малолетних, израильтян.

Салаты из овощей режут здесь очень мелко, как мы режем овощи для винегрета. Говорят, эта традиция пришла из Марокко, а выходцев из Марокко здесь много.

Есть много популярных арабских салатов: из булгура, из баклажан, из острого перца. Они любимы и европейцами, и русскими.

Есть и русские магазины, а в некоторых кулинария. И чего там только нет: и винегрет, и наш дорогой, обожаемый оливье – хочешь с колбасой, хочешь с курицей, а хочешь с мясом. Конечно, блинчики со всевозможными начинками: мясом, творогом, яблоками. Вареники и пельмени, пирожки и селедка под шубой, холодцы и паштеты, плов и рыбные котлеты.

А прилавки с соленьями? Помидоры соленые и маринованные, огурчики малосольные и соленые, грибы, квашеная капуста – хочешь с клюквой, хочешь обычная, – корейская морковка, кимчи. Даже соленые арбузы!

А вяленая рыба? Чехонь и вобла, таранька и лещ.

А конфеты – знаменитые львовские, кишиневские, московские, итальянские и швейцарские, бери не хочу.

Есть и черный хлеб, настоящий, вроде нашего бородинского, с кориандром. Есть похожий на мой любимый рижский, с тмином.

Словом, голодным в Израиле остаться сложно.

В арабском, древнем, как мир, городе Акко, наряду со множеством архитектурных и культурных ценностей, охраняемых ЮНЕСКО, есть еще одна достопримечательность – рыбный рынок. Узкая, не больше метра, петляющая мощеная улочка ведет снизу вверх. Есть здесь не только рыба и морепродукты – здесь и пестрые арабские халаты, мои любимые галабеи – тонкие, из чистого хлопка, просторные и широкие, в которых так хорошо в летние месяцы.