Уравнение с тремя неизвестными

Нигде больше его не купить, только там. Вот только Эдика нет, и мне не для кого готовить кокован.

Голос ее поехал, и Татьяна горько заплакала от нахлынувших воспоминаний.

– Значит, я сейчас схожу с Никиткой на рынок, куплю двух кур, и мы сварим бульон, – бодро заявила Мария Николаевна, подошла к Татьяне и обняла ее крепко-крепко. – Часть я отвезу Ниночке, часть мы оставим на завтрашний обед и с утра наделаем домашней лапши. Я по ней большая мастерица. И отправим куриного супа с лапшой твоим внукам, Танечка. Детки должны есть суп на настоящем бульоне. Это же удача, что у тебя рядом с домом такой прекрасный рынок. И поверь мне, внуки стоят того, чтобы ради них жить и им готовить.

Голос ее звучал твердо. Ну да. Мария Николаевна, похоронив единственного сына, точно знала, о чем говорила. Татьяна тоже это поняла и вытерла слезы.

– Простите меня, – покаянно сказала она. – Я не должна расклеиваться.

– Ничего страшного. Все мы иногда бываем не в форме, – великодушно заметила Невская и громко позвала внука: – Никита, Никита, собирайся, мы сейчас с тобой пойдем на рынок.

– Потрясающая женщина, – шепнул Дорошин жене.

Лена согласно кивнула.

* * *Ужин в этот день состоялся поздно. Часы показывали половину девятого, когда Татьяна, Гриша и Павла Киреевы, Дорошин с Леной, Вадим Горелов и Мария Невская с внуком собрались за большим столом в столовой. Мария Николаевна купила днем на рынке не только курицу для бульона, который успела сварить перед тем, как отправиться к Нине в больницу, но и того самого петуха под кокован, о котором с ностальгией вспоминала Татьяна."

"Той пришлось вставать к плите, чтобы приготовить свое фирменное блюдо. Правильно оно называлось «кок-о-ван», что дословно и переводилось как «петух в вине». Сначала Татьяна достала из кладовки корзинку мелкого лука, который назывался жемчужным. Лена такой видела только в банках, причем уже маринованный, у Татьяны же хранился обычный, свежий, в яркой оранжевой шелухе, словно с картинки.

– Где ты такой берешь? – удивилась Лена.

– У фермеров покупаю, – объяснила Татьяна. – У них много хороших продуктов. Такой лук во многие блюда идет. Ты же знаешь, я люблю готовить… Любила. – Она снова вытерла глаза, стараясь скрыть от Елены непрошеные слезы. – Вот, смотри. Нужно у каждой луковки отрезать донышко и прорезать ножом крестик. Потом залить лук двумя стаканами воды, довести до кипения и варить ровно одну минуту.

Лена смотрела на лежащие на столе два десятка луковиц, выглядевших словно маленькие солнышки.

– Давай помогу, – предложила она. – Чистить надо?

– Нет-нет, только после того, как он остынет. Занимайся, а я пока петуха разделаю.

На лежащую на столе птицу Лена, признаться, смотрела с некоторой опаской. Она никогда не ела петуха.