От солянки до хот-дога. Истории о еде и не только

Конечно, для меня это был шок – я приехала из голодной, талонной России, из полутемной, неосвещенной столицы. Я уж не говорю про далекие села и провинциальные города.

Да, наши доказывали. Доказывали, что жизнь удалась, что все сделали правильно. И, кажется, доказывали сами себе. А что? Имели право: гулять так гулять, кураж так кураж. Танцевать – так до упаду, пить – тоже. А работали они действительно много. Пахали, как кони, ну а в выходные сбрасывали накопленный стресс.

Попробовала я и знаменитый хот-дог. Тогда мне показалось это вкусным, как было бы нынче – не знаю.

Поразило меня еще одно заведение – платишь двадцать пять долларов и ешь, сколько хочешь. Ресторан так и назывался: All you can eat – «Съешь, сколько можешь». Это был ресторан морепродуктов. Крабы и устрицы, рыба и суши, закуски, супы, второе и сладкое. Выбираешь то, что любишь, ставишь на поднос. Не наелся? Иди по новой. Никто не смотрит, сколько и что ты берешь. Никто не считает. За свои двадцать пять долларов ты волен делать то, что ты хочешь.

Скажу вам честно – место для тех, кто может съесть очень много – по-простому, для обжор. Вот им там раздолье! Позже и в Москве появились подобные заведения. А вообще-то забавная штука, особенно когда наблюдаешь за посетителями. Ну вот, например. Очень стройная женщина. Ну просто завидки берут. А мотается, как челнок, туда-сюда с полными подносами. Наберет – и к своему столику. А минут через пятнадцать обратно. И снова полный поднос. Вот повезло же человеку с обменом веществ! И еще с аппетитом.

Ну как тут не лопнуть, думаю. Ей от обжорства, а мне – от зависти?

Америка – это огромные, с мужскую ладонь, стейки, горы картофеля фри, бутыли с обожаемым всеми кетчупом, которым поливается, кажется, все.

Америка – это тележки с сосисками, дешевая и вкусная китайская лапша, продающаяся на улице, пластиковые столики возле бургерных, где можно наесться за десять долларов.

Америка – это мишленовские рестораны, куда можно попасть только по предварительной записи.

Америка – это роскошь и белые скатерти, официанты в черных фраках и белых перчатках, меню в кожаной обложке с золотым тиснением, безумные цены и маленькие порции.

Америка – это блестящие небоскребы Манхэттена, ровные, как река, автострады, маленькие городки с небольшими домиками.

Роскошь и скромность, богатство и нищета, шикарные горящие переливающиеся витрины и мрачноватые лавочки с барахлом по десять долларов, сваленным в кучу.

Америка пестра, разноголоса, разноцветна, и всем там есть место.

Израильская кухня скромная, это вариант восточной кухни.

Знаменитые хумус – пюре из гороха, лепешки-питы, шварма, кебабы, фалафель – жаренные в масле шарики из того же нута. Еда дешевая и сытная. Очень сытная.