Заботы Элли Рэйт

Вариантом множество.

Проблемой стало то, что ручной миксер не давал нужной скорости. Из-за этого полученный соус через некоторое время расслаивался. Любая суспензия со временем расслаивается, если в неё не пихать всевозможную химию для стабилизации. А как раз химию взять мне было негде. Единственным решением стало изготовление «майонеза» на один день. Вот сегодня замесила порцию, продала на Стоке и на завтра ничего не оставила.

Удлинённые булочки пришлось заказывать. Почему-то все, что здесь продавали, было обычной округлой формы. Впрочем, для пекарей это оказалось не так уж и важно. Им без разницы было, какой кусок теста шлёпнуть на противень: шарик или колбаску. А мне пришлось учиться жарить сосискообразные котлеты.

Все же гречка меня очень выручала. Благодаря ей, родимой, мяса в эти самые котлеты шло намного меньше, а вкус изделия почти не отличались от обычных котлет. Кто раньше домашних не пробовал, тот и вообще не понимал, что здесь что-то не так.

Это на словах все получалось быстро и интересно, а в реальности прошло почти три недели до открытия точки с хот-догами. Особенно сложно оказалось найти продавца. Если с соусами и размерами порции я определялась дома на собственной кухне, никуда особенно не торопясь и понимая, что нужно посчитать все расходы, а только потом ставить цену, то за продавцом мне приходилось ходить на Сток чуть не каждый день.

Мила довольно быстро стала маленькой знаменитостью этого места. И когда прошёл слух, что мне требуется второй работник, желающих нашлось много. К сожалению, большая часть этих людей в продавцы не годилась.

Нельзя сказать, что на Стоке обретали только маргиналы. Нет, большая часть посетителей этого «информационного» центра была очень разными людьми. Сюда забредали даже владельцы средней руки магазинчиков и лавок, обедневшие дворяне, желающие что-то продать. Здесь нельзя было купить дорогую и породистую лошадь или, допустим, роскошную карету. А вот обычных рабочих лошадок выставляли на продажу каждый день не один десяток. Разумеется, существовали и конские ярмарки, но проводили их всего дважды в год. А если у извозчика среди зимы погибло животное, легче и дешевле было искать замену здесь, на Стоке, чем тащиться в далёкий пригород, где была расположена какая-то коневодческая ферма. Значительно проще купить уже объезженное и привыкшее к работе животное, чем брать молодого и норовистого коня с фермы."

"В общем, публика на Стоке была весьма разношёрстная. И я верила, что рано или поздно мне попадётся нужный человек: честный, чистоплотный и расторопный. Именно такого продавца и нашла мне Мила.