Золушка вне правил

Поэтому все были при деле - кухонные помощницы чистили свеклу, нарезали овощи, Аништа замешивала тесто на курник. И никто не обратил особого внимания на вошедшего. Мало ли, кого принесло. Тем более, за его спиной стояли я и Гюнтер. Не дождавшись почтения и трепета от публики, мсье Жанно кашлянул. Ноль эмоций. Тогда, подпустив гнева в голос, гость громко произнес.

- Я главный кухмистер двора Его Величества Карла Пятого! Мсье Жанно!

Отвлекшись на секунду от вымешивания теста, Аништа буркнула.

- И вам здравствуйте! И что дальше? У меня своя хозяйка есть, принцесса Елена!

И продолжила свое занятие. То ли еще будет. Так, ситуация забавная. Я прошла вперёд, мимо замершего столбом француза.

- Мсье Жанно? Я хозяйка этого дома. Вас Его Величество зачем сюда отправил?

- Чтобы посмотреть, что вы тут выдумываете! Это не есть высокая, изящная кухня!

- Если я правильно поняла Его Величество, он отправил вас на мою кухню, чтобы вы научились готовить те блюда, которые ему понравились при визите сюда. Так вот и учитесь! Гюнтер, принеси для мсье колпак и куртку! Переодевайтесь, господин Жанно!

Изумлены мы были оба. Он - тем, что ему зачем- то суют белую одежду, я - тем, что он намерен готовить в камзоле с длинными рукавами. Потом пошли ещё большие непонятки для бедолаги француза. Он никак не мог взять в толк, зачем кипятить суп со свеклой и почему он несладкий, да и с мясом? И зачем так мелко нарезать мясо для второго блюда, когда положено куском? И что это за странная росская крупа, разве можно её подавать на стол принцу?

Не меньше его возмутил и курник. Мало того, что такое плебейские блюдо, как курятина, так ещё и пирог закрытый. Я уже говорила, что в это время в европейской кухне были приняты открытые пироги с тяжёлой, жирной начинкой. Вот и мсье Жанно недоумевал - зачем закрытый пирог, ведь начинка не пропечется? Но когда Аништа начала ловко бросать куски куриного филе в мясорубку и машинка шустро начала выдавать мелко прокрученный фарш - удивлению кухмистера не было предела. Вот так быстро и без особого труда получить мелкорубленный нежный фарш? Далее я покинула кухню, поняв, что королевский повар на время обезврежен.

Далее он неоднократно бывал у нас, но Ани далеко не все рецепты ему выдавала. Объясняла тем, что потом нечем будет удивлять королевское семейство. Во время посещений нашей кухни королевским поваром, ко мне не раз прибегала Аништа и говорила.

- Госпожа Ленни, уберите этого индюка от меня, Христом Богом прошу! Ведь зашибу половником в сердцах, да под горячую руку! Все ему не так, да не эдак! А солянку давече трескал так, за уши не оттащить!"

"Это верно, несмотря на весь свой апломб и самомнение мсье Жанно был достаточно тщедушен, и зашибить в сердцах его Аништа могла.