Тело знает лучше. Методика интуитивного питания для комфортного веса

Трудно добиться насыщения, если не соблюдать первые три принципа интуитивного питания. Преимущество заключается в следующем: если вы едите, когда физически голодны, выбираете то, что кажется вкусным и помогает хорошо себя чувствовать, и уделяете приемам пищи достаточно времени и внимания, насыщение наступает само собой. Почувствовать и заново открыть его – это процесс, при котором вы с каждым разом все лучше узнаете себя и можете со все большей точностью оценивать свое чувство насыщения. Помните, что этот процесс требует времени и не будет каждый день проходить гладко.

Здесь я даю советы, которые помогут вам развить способность лучше чувствовать насыщение.

Как уже упоминалось, чувство насыщения часто появляется не раньше, чем через 20 минут после начала приема пищи. Поэтому есть медленно может оказаться очень полезным. Если вы понаблюдаете за естественно стройным человеком или маленьким ребенком, увидите, что они подстраивают темп поедания пищи под свое чувство голода. В начале трапезы, когда голод еще очень силен, они едят быстрее. По мере роста чувства насыщения темп замедляется.

У моей сестры есть невероятно милая видеозапись, где она еще маленькая сидит перед большим ведерком с мороженым и зачерпывает его ложкой все медленнее и медленнее, пока наконец не засыпает, положив лицо в шоколадное лакомство. Для моей сестры, как и для многих детей, не было ничего более классного, чем шоколадное мороженое. Но когда наступает насыщение, еда становится неинтересной.

Поскольку вы заново учитесь питаться интуитивно, я рекомендую с самого начала трапезы есть внимательно и медленно. Если поначалу это не будет получаться, не переживайте: сразу ничего не делается. Но к концу трапезы, особенно когда голод начинает ослабевать, вы должны сознательно пытаться замедлить темп.

Если вы за долгие годы натренировались продолжать есть, когда голод уже удовлетворен, в первое время вам может быть сложно ощутить насыщение. Поэтому я советую прекращать есть, когда чувство голода исчезает. Если через десять минут вы опять проголодаетесь, ничего страшного – можете просто снова поесть! Дело в том, что мысль «Мне нужно есть сейчас, потому что я не знаю, когда снова что-то получу» заставляет вас есть, превозмогая чувство насыщения. К счастью, мы уже не живем в каменном веке, когда люди понятия не имели, когда им попадется на пути следующий мамонт. Теперь у нас есть холодильники, морозильные камеры и круглосуточно открытые супермаркеты с еще большим количеством холодильников и морозильных камер. Доступной еды более чем достаточно в любое время, когда вам только захочется.