Мыловарня леди Мэри

С учетом соусов и разных способов готовки, получился такой ассортимент, что можно было заставить весь пиршественный стол только ими.

Фаршированные яйца, сырные и овощные шарики с начинкой, котлеты, зразы, бутерброды, канапе, тарталетки... я делилась всем, что помнила. Несколько месяцев каждый день заходила на кухню и рассказывала о «своих идеях».

Не обошлось и без потерь... тетю Нюру, пришлось уволить, и она ушла кухаркой к графу Гурьеву. Вслед за ней сменился почти весь штат. А все потому, что главным по кухне я сделала молодого мальчишку-поваренка. Он оказался из тех самых увлеченных своим делом, и жадно впитывал все новое, перерабатывая мои идеи, внося что-то свое и развиваясь семимильными шагами. А еще по моей рекомендации он записывал свои рецепты. Вдруг когда-нибудь я открою свою типографию? Тогда его кулинарная книга завоюет весь мир.

А пока нам предстояло завоевать приглашенных гостей.

Кроме кардинального изменения меню, мы со столяром-мебельщиком сделали мягкую мебель, оббив деревянные диванчики плотной тканью и набив шерстью. Расставили диванчики и кресла, создавая отдельные зоны для тех, кто хочет отдохнуть во время танцев, поиграть в настольные игры, посплетничать или просто неспешно продегустировать новые блюда...

А еще я приготовила набор пробников продукции со своей мыловарни для каждого гостя. Для этого столяр сделал мне тридцать шесть небольших шкатулок-ящиков, украсив их вырезанным на поверхности знакомым всем логотипом - «Мыловарня леди Мэри».

Внутри были перегородки, разделяющие шкатулки на двадцать секций. В каждой, на подложке из хлопковой ваты и лоскута шелковой ткани, я разместила небольшие грамм по тридцать-пятьдесят кусочки и горшочки всего ассортимента мыловарни, подписав каждый кусочек и снабдив краткой аннотацией, рассказывающей о свойствах мыла. Хорошо, когда есть своя школа рабочей молодежи, и можно поручить учителю написать вместе с учениками по тридцать шесть копий одного и того же текста. А уж получив самую лучшую, отбеленную бумагу, вместо привычной желтой и дешевой, мои мыловары расстарались и написали красиво и почти без помарок.

И накануне бала оставалось только проверить все приготовления, успокоить нервничающего повара и проследить, чтобы никто нигде ничего не напутал.

Конечно же, я тоже переживала, как примут мои новшества гости. Слишком большие изменения я внесла в местные порядки.

День перед балом выдался суматошным. Начали собираться гости, и мне пришлось хорошо побегать, встречая каждого. Вот тогда я и оценила работу экономки, выполнявшую обязанности хозяйки на прошло балу. Оказывается, это очень сложно всем улыбаться и делать вид, что ты рада им больше, чем всем остальным.