Мама для отказников. Берег надежды

Налепив половину, я поставила кастрюлю на плиту и накрыла крышкой. Мантоварки, увы, нет, но вполне подойдут круги с ситом. Мне очень повезло, что диаметр совпадал, иначе блюдо не получилось бы.

Пока вода закипала, я лепила остальные. А после, смазав решетки и сами манты кусочком жира, разложила на небольшом расстоянии друг от друга и закрыла крышку. Всё, осталось подождать минут сорок.

Вот так незаметно для себя я скоротала два часа. До ужина как раз примерно час остался. Самое время заняться шарлоткой.Её я готовить просто обожала! Быстро и вкусно! Просеив два стакана муки, я взяла плошку и разбила в неё семь яиц. Следом полтора стакана сахара. Кто-то отделяет белки от желтков,но я так не делаю, всё равно вкусно получается. Растерев сахар с яйцами, я добавила полученную массу в миску с мукой и принялась перемешивать. Когда тесто стало однородным, принялась за яблоки, выбирая хрустящие и кисленькие. Пока чистила и резала на мелкие дольки, успела схрумкать пару штук. Засыпав яблоки в тесто, аккуратно перемешала. Ну что же, теперь в печь и надеяться, что не подгорит. Дома я бы выставила температуру, но здесь так не могла. Значит буду проверять, ничего страшного.

Убрав за собой стол и перемыв посуду, удовлетворенно сняла фартук.

– Интересно ты настроение себе понимаешь, – подала голос Улья, усмехаясь.

– Прекрасный способ, советую, – хмыкнула я и озорно улыбнулась.

– Знаю, что прекрасный. А вот под твой ужин подойдёт чай со зверобоем и мятой. Ничего сложного, легче чем твоя готовка.

Женщина поднялась со стула и подошла к плите, ставя кастрюльку с водой.

– Кто-то в кипятке заваривает травы, а я вот предпочитаю немного проварить, тогда трава вкус отдаёт лучше. А ещё, чаи такие пить часто нельзя, но иногда очень даже полезно.

– А почему нельзя? – заинтересовалась я.

– Как и любое снадобье, трава может как лечить, так и калечить. Нельзя злоупотреблять. А мужчинам так тем более.

– Правда? А…

– А вот почему, узнаешь после свадьбы, – насмешливо перебила травница.

– Так я как бы уже, – рассмеялась я. – Но да ладно, я поняла, почему нельзя. Да и слышала такое ещё в своём мире. У нас тоже принято пить такие чаи. Бабушка, да и мама, любили зверобой собирать. Хорошо помогает при простуде. А мята успокаивает, да и просто вкусно. Я не собирала травы, у нас продаются специальные чаи.

– Эх, молодёжь, – покачала Улья головой. – Не умеете вы с травами обращаться. Ну что такое купленный чай? Траву надо руками собирать, с нежностью. Ты вон как тесто месила? С любовью и лаской, так же и с травами надо. Ты им тепло, они тебе все целебные свойства.

– Ох, Улья, я же не жила в деревушке, вроде этой, – рассмеялась я. – Мне, чтобы в лес поехать, надо было выходного ждать, на электричке добираться с толпой людей.