100 великих городов древности

Видно, знали генуэзцы толк в фортификации. И когда в мае 1475 г. в Судакской бухте высадились турки, крепость так стойко защищалась, что изо всех генуэзских колоний в Крыму Солдайя пала последней.

После жесточайшего штурма, положив под крепостными стенами почти 20 тыс. янычар, турки все же смогли ворваться в Солдайю. Но этому предшествовала многочасовая бомбардировка из корабельной артиллерии, после которой в крепости осталась всего горстка защитников. И еще — туркам пришлось осушить с северной, пологой стороны крепостной ров, поскольку с других трех остальных сторон крепость была абсолютно неприступна.

Не желая сдаваться врагу, последние защитники крепости во главе с консулом Хрисофоро ди Негро и несколько сотен горожан заперлись в главном храме цитадели, продолжая отражать яростные атаки янычар. Тогда турки подожгли храм…

В 1928 г. археологи нашли в этом месте множество обугленных человеческих скелетов. А на камнях крепостных стен и башен до сих пор видны следы от ядер, острых клинков и пик…

На этом, как пишут историки, «историческая жизнь города закончилась». Вскоре после завоевания основные силы турок покинули город, оставив в крепости небольшой гарнизон, а сама она стала одним из опорных пунктов в системе турецких укреплений в Крыму. Известно, что в 1655 г. донские казаки стремительным броском подошли к Судаку, захватили его, разграбили и благополучно вернулись домой.

В настоящее время Судакская крепость находится под охраной государства: она является филиалом Киевского архитектурно-исторического заповедника «Софийский музей». Крепость и по сей день довольно внушительна: 30 га территории, более 2 км стен по периметру. Двухметровой толщины стены достигают 8 м высоты, а 14 хорошо сохранившихся башен вздымаются на высоту 15 м.

После Русско-турецкой войны 1771–1774 гг. Крымское ханство было объявлено независимым от Турции. С присоединением Крыма к России началось усиленное освоение этого солнечного города. Екатерина II щедро раздавала земли своим приближенным. Так, князю Г. Потемкину достались лучшие крымские земли, в том числе и Судак. Он приказал выписать из Европы отборные виноградные лозы и высадить их в Судаке и его окрестностях, посадить ореховые, миндальные, инжирные, лимонные рощи. Здесь было открыто первое в империи училище виноделия. Князь Голицын основал в Новом Свете первый в России завод по производству игристых шампанских вин, и Судак становится центром марочного виноделия России.

В 1787 г. здесь было приготовлено 31 846 ведер вина и 300 ведер коньяка. В 1794 г.