Золушка вне правил

И вот однажды он появился перед обедом. Я не стала корчить из себя небо жительницу и пригласила его отобедать со мной. Йошта робел, но от приглашения не отказался. За обедом и обсудили мое дело к нему. Он как раз шел караваном в Дубек, что меня устраивало.

Я задумалась о весенних полевых работах. Вокруг моего дома было много пахотных земель, принадлежащих лично мне. Часть сдавалась в аренду крестьянам, часть благополучно зарастала бурьяном. Несколько больших участков я задумала распахать под посадки картофеля, а участок поменьше решила отвести под овощи, необходимые для употребления в доме, излишки вполне уйдут в харчевню. Ещё один участок, тоже небольшой, я решила отвести под пряности. Покупать их у зеленщика было очень дорого.

Понятное дело, что корицу, ваниль и прочую экзотику в этих широтах не вырастить, но многие из кавказских специй, арабских, южно- американских, типа различных перцев, вполне могут здесь расти. Вот я и решила попросить надёжного человека купить мне семена этих растений, или даже те специи, где сами семена являются специей. Например, кориандр. Иногда корабли привозят в качестве пряностей и вяленые или сушеные различные перцы. Семена внутри таких плодов не теряют своей всхожести.

Заодно и заказала по возможности ещё риса и гречки. И плов, и гречка с мясом или котлетой, по- прежнему пользовались спросом в нашей харчевне. Купец согласился, ему самому стало интересно, что из этого может получиться. Я дала ему денег в качестве аванса, объяснив, что окончательный расчет с ним произведет фру Клара, которую он тоже знал.

Глава 30"

"Купец уехал, а я опять села планировать. Ещё осенью я думала, что надо решить вопрос с землёй вокруг деревни для постройки домов. Вначале хотела раздавать бесплатно, но потом передумала. То, что досталось легко, мало ценится. Да и народ привыкнет к халяве, потом трудно будет отучить их от этого. Так что землю буду выдавать вроде как в ипотеку, с возмещением платы в виде отработки на моих полях. И крестьянам хорошо - они получат землю, и плата получится приемлемой для них, привычный труд, и мне хорошо - сама я точно не смогу обрабатывать эти поля. А картофель мне нужен, ведь производство чипсов я и не думала прекращать.

Кстати, я тут нечаянно ""изобрела"" острейшую приправу. Забрела зачем- то на кухню, Аништа в этот момент решила смолоть на ручной мельнице немного специй, приготовила их, но тут ей срочно понадобилось отойти вначале к плите, затем в кладовую. Я присела у стола возле этой мельницы и машинально, думая о чем- то своем, принялась крутить ручку мельницы. Вначале смолола кориандр и тмин, высыпала их в миску, затем последовали сушёный острый перец, сладкий, перец душистый горошком, лавровый лист, вяленые помидоры. Немного сушёного чеснока.