Диагноз - рак. Лечиться или жить? Альтернативный взгляд на онкологию

Этот факт был подтвержден Кэмпбеллом статистически, когда он сравнивал в Китае количество больных раком людей, живущих в провинциях с преимущественно растительным типом питания, с количеством больных, живущих в более урбанистических провинциях и питающихся преимущественно «западной» диетой с обилием животного белка. В тех провинциях Китая, где почти не использовались мясомолочные продукты и основой диеты были малообработанные растительные продукты, вероятность основных форм рака была в 200–400 раз (!) меньше, чем в больших мегаполисах с западным образом питания. В Америке разница между различными видами рака в разных штатах или сельских и урбанистических районах не превышала 2,5–3 раза. При этом чтобы исключить особенности влияния генетики различных этнических групп на частоту заболеваемости раком, ученые исследовали иммигрантов, приехавших из «низкораковых» стран. После нескольких лет западной диеты их шансы заболеть стали такими же, как и у жителей стран, куда они переехали. Также в Китае и Японии жители больших городов, питающихся преимущественно «западной» диетой, имеют похожую статистику по раку, как и жители городов западных стран. Всё это говорит о том, что наш сегодняшний образ питания, который тоже можно назвать «западным», является канцерогенным, т. е. способствует развитию рака и ухудшает течение болезни.

В заключение немного о мясе. Многие вредные факторы, которые мы привели, говоря о молочных продуктах, играют такую же роль при употреблении мяса: излишний животный белок, насыщенный жир, отсутствие клетчатки, обилие токсинов и канцерогенов в неорганическом мясе. У мяса есть ещё свой особый минус. В нём много железа, которое очень хорошо усваивается, и в количествах, превышающих необходимое, является канцерогеном, так как помогает росту раковых клеток и процессу метастазирования. Также избыток железа способствует увеличению свободных радикалов, повреждающих клетку и её ДНК и приводящих к возникновению ракового процесса."

"Если от мяса трудно отказаться, то его надо использовать как приправу, а не как основной продукт в блюде. Следует помнить, что если животного белка больше 7 грамм в сутки, то его избыток будет канцерогеном. Представьте теперь опасность, которую представляет употребление животных продуктов 3 раза в день, что часто имеет место при нашей диете, при которой количество животного белка может превышать 100 грамм в день.

Помимо важной роли в происхождении и течении рака, Кэмпбелл доказал, что животный белок также играет основную роль в диабете, ожирении, заболеваниях сердца, болезни Альцгеймера, заболеваниях почек и дегенеративных заболеваниях глаз.