Купеческая дочь замуж не желает

Ладно, это я обдумала и мысленно утвердила, теперь надо несколько рисулек сделать для Мирко. Вначале надо изобразить змеевики для отопления, потом просто трубы для подачи воды, затем всевозможные краны, вентили. До смесителей мы ещё не доросли, будут просто раздельные краны да и все. А потом надо изо всех сил вспоминать тот комбайн Маккея. Выдать все, что помню, что не смогу вспомнить — будем обдумывать вместе с Мирко. В моём мире из него бы получился отличный инженер.

Время идёт, надо не упустить теплый период. Завтра начинают работать печники, начинают копать скважину для термального источника, и пора начинать будет укладывать фундамент для мыльни — купальни. Камень из каменоломни сегодня привезли.

Ни с того ни с сего опять вспомнился сегодняшний кетчуп. А может, завтра удивить семейство Дарти итальянской кухней? Спагетти у нас нет, это нужны особые насадки, фарфалле различные легко можно сделать, я как-то показывала Малии. Точно, вот с утра и скажу поварам.

РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО КЕТЧУПА.

3 кг помидор

0,5 кг сладкого перца

0, 5 кг лука

1 кг яблок (Если яблоки сладкие, то получится соус по типу советского «Южанка». Если яблоки кислые, то «Краснодарский""»)

Соль 2 ст.л.

Сахар 100грамм

Уксус 6 %-4 ст.л.

Если добавляете крахмал, то 3ст.л.

Помидоры: порезать шкурку крест на крест, пробланшировать 20 сек в кипящей воде, шкурка легко снимается. Очистить яблоки от кожуры и семян, нарезать дольками. Также очистить сладкий перец и порезать. Полукольцами порезать лук. Положить в кастрюлю с толстым дном (я использую казан) и тушить до полного размягчения овощей. Затем пробить горячие овощи погружным блендером, добавить соль, сахар и варить, помешивая, ещё 1,5 часа. Кто любит погуще, то можно развести картофельный крахмал в 1/3 стакана холодной воды, размешать и влить в соус. Варить ещё 10 минут. Добавить уксус. Стерилизация обычная.

Если хотите, чтобы было совсем — совсем, как в магазине, то помидоры лучше пропустить через соковыжималку.

Это самый простой вариант. Есть варианты с чесноком, различными пряностями, базиликом. В общем, на любителя.

Фургоны с грузом подготовили как раз к приезду барона Дарти с его дамами. Те приехали проводить барона, ну и, конечно, навестить племянницу и кузину. У меня с этим семейством и в самом деле сложились очень теплые и родственные отношения.

Ещё раз проверила все бумаги, и сопроводительные для товара, и письмо отцу, и список заказов в столицу для имения. Дополнительно для отца я нарисовала в подробностях и размерах необходимые мне стеклянные банки и стеклянные крышки к ним. А металлический зажим для них по моей просьбе и рисунку изготовил Мирко. Зажим я тоже отправляла, чтобы сразу попробовали собрать весь комплект — банка, крышка, зажим.