Заботы Элли Рэйт

А как замуж-то вышла, муж мой покойный, пусть ему земля пухом будет, – перекрестилась она, – от своих родителей серебро столовое принёс. Так я ни разу тётушкиным подарком и не воспользовалась. А ведь скажи, Элли, красивое?!

-- Очень красивое, тётушка Ханна, очень! Как Ирвин научится ножом и вилкой пользоваться, обязательно с вами на праздник достанем и на стол выложим! А пока давайте-ка я эту красоту назад приберу.

– Прибери уж теперь, пусть лежит. Мужнее-то серебро я продала, как с деньгами похуже стало. Одной мне этакая красота и вовсе ни к чему. А теперь вы у меня есть, так, глядишь, ещё и попользуемся!

– Обязательно, тётушка Ханна, обязательно!

* * *"

"С наймом дополнительных рабочих рук у меня не просто появилось свободное время на то, чтобы выспаться или погулять с Ирвином, но и возникли некоторые мысли по поводу расширения бизнеса. Сперва я колебалась, понимая, что новое направление снова начнёт отнимать у меня время. Но потом, как обычно, посоветовавшись с Ханной, пришла к выводу, что торопиться мне особенно некуда.

-- Это что такое – пицца?

-- Это, тётушка Ханна, такой итальянский открытый пирог с сыром и томатным соусом.

Слова “кетчуп” в местном языке не было, и придумать, как его обозначить по-другому, я не смогла. Но точно знала, что для изготовления соуса смогу подобрать нужные пряности и сделать именно кетчуп, в меру яркий и острый на вкус, дающий ту самую волшебную нотку, которая превращает сырный пирог в пиццу.

Несколько дней я потратила на то, чтобы обойти районы, близкие к Стоку. Мест было много, но некоторые не подходили размерами для уютной пиццерии. Потом нашлись подходящие помещения, но вот покупатели, которые смогли бы оценить новинку, здесь отсутствовали.

В паре трактиров, которые я посетила, блюда подавали из раздела «попроще, побольше, подешевле». Как правило, это был кусок жареной рыбы и полная тарелка какой-нибудь плотной каши. Иногда отварные свиные ребра с той же самой кашей. Надо сказать, что и запах в этих трактирах стоял весьма специфический: пахло прогорклым маслом с тонкими нотками тухлого мяса и уксуса, которым пытались отбить у ребер мерзкий привкус. Ни тебе маленьких уютных столиков с белыми скатёрками, ни красивой посуды. Только длинные столы на десять-двенадцать человек со скамьями – всё грубо и просто. Да и питались здесь в основном рабочие с близлежащих мастерских.

Мне не нравилось ни место, ни будущие покупатели. Именно этими не слишком веселыми новостями я и поделилась с тетушкой Ханной.

-- А зачем тебе, милая, искать место возле Стока? Конечно, прямо у Дворцовой площади устроиться тебе денег не хватит. Но ведь город большой, да и площадь у нас не одна, и приличных районов хватает. Торопиться-то некуда, поищи ещё.