Не слабое звено

А все остальное время на охоте. С этими пирогами вы хорошо придумали – можем и с собой им складывать перекусы, а то если какой день мало дичи будет, так они голодные вернуться в замок норовят, а здесь все сметают, – по-хозяйски рачительный Айзек высчитывал все детали, чем сильно помогал Тане.

‍​‌‌​​‌‌‌​​‌​‌‌​‌​​​‌​‌‌‌​‌‌​​​‌‌​​‌‌​‌​‌​​​‌​‌‌‍ – Да, тесто посытнее будет, значит, надо с собой, говоришь, побольше собирать? Так мы им тогда и ликера нашего с собой упакуем. Да, скажем, что редкий напиток, от того и мало. Айзек, что с ячменем?

– Да все хорошо, купили ячменя, только вот, ждать надо, когда пиво набродит. Сегодня ночью последний котел сварим и все – закончится пиво. Я несколько бочонков оставил, все же, не гоже совсем-то без пива за столом. Это не принято.

– Это ты правильно сделал, пусть вместе пьют – все равно много пива теперь не выпьют, только ты слуг их предупреди, чтобы как увидят, что лорд начинает валиться, пусть уводят в покои, да и гляди, чтобы в каждых покоях миски да тазы были.

– Для умывания там все есть, только быстро-то они из-за столов никогда не выходили – пока бочонка три не выпьют.

– В этот раз у нас будет укороченная версия приема. А утром ты вели, чтобы чистого нашего ликера по чуть в воду добавляли. На половину кувшина по хлёбальной ложке. Так они утром головой болеть не будут.

Айзек слушал и запоминал все детали – вот так цепкий мозг, и не смотри, что старый, радеет человек за дело, вот и интересно все, и делает сразу. Танина мама называла это хозяйственностью, и теперь Таня понимала его смысл.

– Эрнан, тесто ставь во всей посуде, начинки готовьте с запасом, рыбу принесут с озера – разделай и присоли, а на утро, после встречи свиты, готовь из нее суп, - Таня детально описала рецепт ухи, чем шокировала повара:

– Это куда же столько рыбы в один котел? – округлив глаза, начал было он не то чтобы спорить, а стараться сэкономить.

– Делай как сказала, нам надо, чтобы все эти гости на охоту утром уехали, а не лежали до обеда, да вновь спускались к столам. Так что, с утра чтобы запах рыбы витал по всему замку!

– Хорошо, леди, сделаем. Наши косуль принесли, сейчас разделывают, на эти, как вы их звали… каплеты?

– Котлеты, делаешь, как договорились, рубишь в корыте с луком, солью, потом сливок и хлеба.

– Да, помню все, помню. Я таких только три и могу съесть, хоть и аппетит всегда хороший был, и вкусно, и мягко, знал бы, кто такое придумал, в ноги бы поклонился, – Эрнан, когда дело касалось котлет впадал в некое подобие эйфории. Ему это блюдо казалось чем-то утонченным. Жарили мы их на решетке над углями.