Счастье быть нужным

– Да, пора… – глядя в мои глаза, произнёс Андре, медленно наклоняясь к лицу.

А я… Я отвернулась, позорно сбежала в гостиную и трусливо спряталась за ребёнком.

– Амелия, пошли готовить «Мадленки», раз обещала помогать.

– Пойдём. Дядя Андре, а ты пойдёшь с нами?

– Если я вам не помешаю, – не отрывая взгляд от меня, произнес Андре.

– Не помешаешь, правда, Вилия?

– Конечно, не помешает, а наоборот, будет принимать участие в приготовлении, поручим ему самое важное.

– Точно, – поддержала Ами.

На кухню зашли не только я, Амелия и Андре, за нами также увязался Михель, который попался нам в холе и который изъявил желание тоже помочь нам в приготовлении этого печенья.

Я предполагаю, для чего это нужно моему мужу, но что добивается Михель? Зачем ему это? Или просто скучно? Ну да ладно, хотите помочь – сами виноваты…

Что самое главное и неизменное в этом печенье – это его форма в виде раковины и характерный нежный сливочный вкус.

Сливочный вкус – это просто, а вот над формой долго пришлось возиться, мучая бедного кузнеца Бифа. В итоге у нас получилось три формы по шесть выемок под тесто, две из которых вышли с небольшим браком.

Первое, что мы сделали, – это поручили Бетти отнести формочки в холодную и поставить их поближе к артефакту минимум на час.

А сами приступили к приготовлению теста, всё необходимое быстро для нас принесла Алма.

Мсье Михелю вручили лимон и тёрку, показав, что от него требуется – ему мы поручили добыть цедру и сок. Андре дали миску, в которой необходимо было взбить яйца, ванилин, соль и лимонный сок до образования пены.

Амелия с помощью Алмы смешала муку и сахар, я же тем временем довела до кипения сливочное масло и, уменьшив огонь, ждала, когда оно приобретёт янтарный цвет и начнёт издавать ореховый аромат.

– Михель, долго ждать лимонный сок? – возмущённо произнёс Андре.

– Сейчас, этот лимон брызнул мне в лицо и чуть не попал в глаз, – жалуясь, пробормотал Михель.

Когда лимонный сок был добыт, Андре в течение нескольких минут взбил яйца в густую пену – вот что значит мужская сила и скорость.

В эту пену я добавила цедру лимона и заваренный Алмой чёрный чай.

Теперь осталось влить эту смесь в муку и перемешать. Забирая лопатку из рук мужа, почувствовала, как его рука накрыла мою, и, не убирая захвата, он принялся мне помогать размешивать тесто в миске.

– Алма, пора выливать масло, подай, пожалуйста.

– Вот, леди Вилия.

Масло необходимо вливать тонкой струйкой, не переставая перемешивать, чтобы масло впиталось, но долго делать это не требуется.

– Готово, теперь накрыть полотенцем и поставить в холодную на час. Лучше на ночь, конечно, но и часа вполне достаточно, – проговорила я, освобождая свою руку из плена.