Купеческая дочь замуж не желает

Папа сказал, что перед отъездом заказал ещё партию банок у стекольщика и зажимы в скобяной лавке. По приезду в столицу он сразу отправит мне их в поместье. Это очень даже хорошо."

"Вот так, в суете и заботах, шла наша жизнь в долине. Неумолимо приближалась уборочная страда, будем пробовать наш комбайн. У меня от нетерпения и любопытства аж зудели ладошки, и как мне кажется, не только у меня. Мирко тоже все возился с новинкой, то подкручивая, то подтягивая что — то в глубинах нашего шушпанка, не могу по другому назвать это чудовище на колесах.

А ещё, наконец, созрели наши спиртовые духи. Теперь, с добавкой натуральной амбры, наши самопальные духи не уступали французским. Во всяком случае, они были полностью натуральными. Надиша расписала флакончики для духов невиданными рисунками. Мне показалось, на одном из рисунков я опознала жар — птицу. Неужели и у них сказки походили на наши, земные? Но красота была неописуемая. Кстати, деньги за расписанные в прошлый раз флаконы и баночки, за вычетом стоимости тары и красок, я отдала полностью Надише. Она была очень рада и растрогана, для провинциальной деревни это были весьма неплохие заработки."

"ШОКОЛАДНАЯ ПАСТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

600 грамм сахара

4 столовые ложки какао порошка

3 столовые ложки с горкой муки

1 литр молока, чем жирнее, тем лучше.

200 грамм масла сливочного или качественного маргарина (не спреда).

Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем 0,5л молока, тщательно размешиваем, чтобы не было комочков муки. В это же время нагреваем оставшееся молоко в кастрюльке, но не до кипения, затем вливаем шоколадную смесь в теплое молоко. Помешивая, доводим до кипения. Постоянно помешивая, чтобы не пригорело, кипятим ещё минут 15, пока не загустеет смесь. Снять с огня, охладить до комнатной температуры. Добавить нарезанное кусочками размягченное масло и тщательно все пробить миксером, чтобы не осталось нерастаявшего масла, до однородной массы. Разлить по контейнерам или банкам, поставить в холодильник.

Выход готовой пасты с этого количества продуктов примерно 1300 мл.

По желанию можно добавлять ванилин, жареные перемолотые орехи. Можно даже добавлять в сухие ингредиенты 1 столовую ложку кофе, тогда паста будет с отчётливым кофейным вкусом.

Домашний яблочный зефир на желатине.

Хотя наша героиня и не стала готовить зефиры, поскольку у нее не было ни агар-агар, ни желатина, но совершенно случайно! у автора имеется чудный и простой рецепт яблочного зефира. Итак, боремся с урожаем яблок.

Ингридиенты: 4 крупных или 5–6 средних яблок.

1белок.

ванильный сахар по вкусу.

30 грамм желатина.

700 грамм сахара.

160 мл воды.

Яблоки разрезать пополам, очистить от сердцевины и хвостиков, положить на противень срезом вниз и запечь в духовке при температуре в 120 градусов 20–25 минут.