777 рецептов от Юлии Шиловой: любовь, страсть и наслаждение

Очищенные бананы нарезать кружочками."

"Сахар и ванильный сахар растворить в воде, довести до кипения, варить, помешивая, в течение 5 минут. В сахарный сироп опустить бананы и яблоки, прогреть на слабом огне в течение 3 минут. Фрукты вынуть из сиропа, остудить.

Шоколад натереть на мелкой терке. 3 ореха измельчить с помощью кофемолки. Молоко довести до кипения, добавить шоколад и орехи. Кипятить, помешивая, на слабом огне в течение 3 минут, остудить.

Бананы и яблоки выложить в тарелку, полить небольшим количеством сахарного сиропа и шоколадным соусом, украсить оставшимся фундуком.

Молочный коктейль с фруктово-ягодным наполнителем200 г мороженого, 150 г стерилизованного молока или нежирных сливок, 100 г ягод или мягких фруктов (малины, клубники, вишни, черешни, бананов, апельсинов, ананасов, абрикосов, персиков и т. п.) на выбор, 2 ч. л. сахара, ломтики лимона для украшения.

Подготовить ягоды или фрукты: тщательно вымыть, при необходимости удалить кожуру и косточки, крупные фрукты нарезать на небольшие кусочки, – затем выложить в блендер вместе с молоком и мороженым и взбить. Разлить коктейль по стаканам. Можно положить в каждый стакан кубики пищевого льда. Края стаканов посыпать сахаром, украсить кружочками лимона.

Особенно вкусным получается коктейль, приготовленный на основе мороженого крем-брюле и топленого молока. В такой напиток лучше всего добавить клубнику или персики. Для приготовления коктейля также можно использовать какао-порошок, шоколад, ликер и фруктово-ягодные сиропы.

Блины со сгущенным молоком500 г пшеничной муки, 1 л молока, 1 банка сгущенного молока, 3 яйца, 1 ч. л. соды, погашенной уксусом, соль, растительное масло для жарки.

Сгущенное молоко в металлической банке положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить в течение 1,5 ч; затем остудить. Муку просеять, добавить свежее молоко и размешать так, чтобы не осталось комков. Затем добавить яйца, немного соли по вкусу и сгущенное молоко. Перемешать, положить соду и снова тщательно перемешать. Если тесто получится слишком густым, добавить немного воды.

Разогреть сковороду и, смазывая ее растительным маслом, выпечь блины.

Блины с вареньем1,5–2 стакана муки, 2 яйца, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, 500 мл молока, 2 ст. л. сахара, соль, 1 стакан густого варенья, несоленое свиное сало для жарки, сливочное масло для смазывания.

Муку просеять. Яичные желтки аккуратно отделить от белков; желтки растереть с сахаром и солью, белки взбить в крутую пену. Растертые желтки соединить с молоком, тщательно перемешать, влить масло и снова перемешать.

Полученную смесь постепенно вливать в муку, все время размешивая, чтобы тесто получилось однородным, без комков. Непосредственно перед выпечкой добавить в тесто взбитые белки.