Ключ к счастью попаданки (СИ)

Женщина торопливо закивала головой, мужик как-то нехорошо усмехнулся. Не уверен, что я здесь до следующего года проживу? Зря.

Соседей звали Степ и Данка. Я ушла в дом, а они так и остались разглядывать мой двор, словно смотрели интересную передачу о сельской жизни. Своей, что ли, мало?"

"Производство молочной продукции решила начать с адыгейского сыра. Просто потому, что опыт его приготовления у меня довольно большой. Другие сыры я пробовала всего несколько раз, так что надо ещё рецепт вспомнить, чтобы продукт не испортить. К тому же там нужен сычужный фермент, а я понятия не имею, где его раздобыть в этом мире. Магазинов-то специальных нет! Эх, интернет бы сюда! Хоть какой-нибудь плохонький, еле живой, сколько полезного оттуда можно вынести. Есть, конечно, и откровенная ерунда, и даже гадость, но где её нет?

Кстати, о ферменте. Помнится, на заре своей молодости я отдыхала на Кавказе. Хозяйка дома, миловидная и очень интересная женщина, заказывала в селе молоко, и сама делала сыр. Точно! Я вспомнила, как можно раздобыть фермент!

Довольная, тут же занялась делом. Нет, с ферментом придётся подождать, хотя бы потому, что самой резать кур мне совсем не нравится. Зато сейчас я могу заквасить сыворотку на адыгейский сыр.

Через час у меня было немного творога и сыворотки, как раз столько, чтобы хватило на ведро молока.

Вообще-то я не фанатка творога, но этот оказался необыкновенно вкусным. Из такого даже жалко сырники делать. А, может, блины с начинкой? Возьму завтра с собой в поле, перекусим с Феней. Она точно оценит, любит же молоко не меньше меня.

Блинов я в новом мире тоже не помню. Лепёшки есть, толстые и плотные, а вот блины или оладьи, кажется, в рационе отсутствуют. Хлеб Феня печёт на закваске, которую оставляет от каждого раза в высокой плошке на полочке.

Интересно, сода у них есть? Как-то я её не заметила. Посуду мы чистим песком и какой-то жёсткой травой, жирный нагар она снимает довольно хорошо. Так хорошо, что даже непривередливая Феня перед чистой обматывает ладони старой холстиной — чтобы вместе с нагаром не слезла кожа.

Перед заходом солнц пошла загонять своих птичек в курятник. Феня напомнила, что на новом месте они ещё не освоились и несколько дней их надо будет сопровождать. Потом, через недельку, к вечеру, или в непогоду, куры сами спрячутся в своём домике.

Не так-то просто оказалось затолкать в курятник моё птичье стадо. Пока одни, с перепуганными криками и хлопаньем крыльев, под угрозой длинной хворостины ломанулись в курятник, другие перелетели тропинку и плюхнулись в огород.

Глава 29

Только этого не хватало! Одной выгнать птицу из огорода оказалось совершенно невозможно. Ещё чуть-чуть и стемнеет, тогда не столько куры, сколько я затопчу все посадки.

— Соседи! Соседи! — заполошно заорала я.