Крепостная Эльза

Еда стала значительно лучше, часто нам целыми подносами приносили остатки с барского стола. Такие подношения мы обычно ждали в конце недели, когда к графу приезжали гости.

Не знаю, зачем графиня приказывала кухарке готовить в два раза больше блюд, чем требовалось, но мы попробовали и сочных нежнейших жареных цыплят, и медовые пирожные, и непривычные мне многослойные пироги.

В местной кухне для благородных было много блюд, которые, на мой взгляд, только проигрывали от сложности их приготовления.

Зачем, например, фаршировать зайца голубями? Мясо птицы получалось плотным, мелкие косточки, которые того и гляди воткнуться в десну, мешали есть. В то время как зайчатина оставалась довольно жёсткой и жилистой. А разваренная до неузнаваемости говядина?

С какой целью её перед приготовлением сутки вымачивали в вине, если после варки мясо совершенно теряло вкус? После этого его заливали сложным соусом из грибов и пряных трав так, что, закрыв глаза, сложно было понять — а что, собственно, ты ешь."

"Кроме гастрономических радостей были и другие нововведения. Теперь мы должны были весь день ходить в красивых платьях, хвала Сильнейшему, не в учебных, к которым, увы, тоже прилагались корзины-кринолины, подушечки на бёдра и попу, или прочая благородная муть.

А как хорошо было запросто пройтись по саду в сарафане! Не жарко, удобно, корзина не колотит по ногам и в декольте, хоть и довольно скромное, не залетают мухи.

Спасибо, хоть причёсками нас не мучали и не жгли волосы жуткими щипцами. Тратиться на мастера красоты для крепостных было слишком накладно, так что мы просто убирали волосы под накидки, или делали банальную гульку и надевали шляпку.

За неделю до начала сбора гостей граф провёл с актёрками подробный инструктаж.

— Если с вами заговорят — не вздумайте с перепугу в кусты сигануть! Кланяйтесь и, коли спросят имя, говорите, как есть. Мол, я актриса графа Пекана такая-то. Захочет с вами кто побеседовать дольше — старайтесь беседу поддержать. Может, какой молодой господин прогуляться пригласит — это можно. Но упаси вас Сильнейший на блуд согласиться! Мне пузатые актрисы не нужны!

То есть мы ведём себя, как дамы, но не скрываем, что мы крепостные? Идём гулять, поддерживаем беседу и вообще всячески показываем нашу продвинутость. Оставаясь, по сути, рабами.

— Простите, барин, — я робко сделала шаг вперёд и скромно потупилась. — Позвольте спросить?

— Говори, — милостиво кивнул граф.

— Вдруг… Ну, господа ведь, если мужчины… Могут и с определённой целью девушку в дальний угол сада пригласить. Что делать тогда?

Я судорожно вздохнула, изображая крайнее смущение. Ещё бы! Можно сказать, что совершенно неприличный вопрос задала. Который, я уверена, интересовал не только меня.