Деревенщина в Пекине 3

— За сегодняшний объезд мы с вами осмотрели немало точек, относящихся к так называемому «стандартному» сегменту, ориентированному на средний класс. Навскидку, таких будет процентов семьдесят. Остальные тридцать — эконом-варианты, рассчитанные на потребителей с весьма скромным достатком, оказавшихся в затруднительном материальном положении. Что, в принципе, неудивительно — столица всё-таки, цены кусаются. Вполне закономерно наличие лавок и ассортимента для менее обеспеченных слоёв населения. Но кое-что мы с вами сегодня не встретили.

Вьетнамка ненадолго замолкает, пробуя на вкус горячее блюдо. Ван Мин Тао терпеливо ждёт продолжения, догадываясь, к чему она клонит.

— Здесь почему-то нет премиального сегмента — верхушки потребительской пирамиды. Так называемые антимаркетинговые правила маркетинга — третий курс нашего университета торговли. В любом, я подчеркиваю, любом более-менее развитом районе непременно должны быть точки и для тех, кто давно перерос средний уровень достатка и попросту не приучен экономить на качестве и ассортименте продуктов.

— Хм.

— Это элементарная психология и просто здравый смысл. Как минимум трое из каждой сотни покупателей будут целенаправленно выбирать самые дорогие и престижные товары, сознательно игнорируя любые более доступные аналоги — сегментация мотивации, не смогу объяснить на чужом языке.

— Продолжайте любыми близкими терминами, пожалуйста. Я постараюсь уловить. Если не справлюсь — включим онлайн переводчик, — бизнесмен кивает на смартфон. — Можете переходить сразу к выводу, я согласен с базисом вашего утверждения.

— Напрашивается открытие собственной розничной точки.

— Именно в этом сегменте?

— Да. Строго премиального уровня. Как раз вспомнила случай времён учёбы во Вьетнаме: огромный университетский кампус, свыше сорока тысяч студентов и преподавателей, каждый из которых как минимум дважды в день нуждается в полноценной трапезе. На территории кампуса в какой-то момент открывается премиальный ресторан с претензией на высокую кухню.

— Занятно. Только как-то не вяжется пафосное заведение с обычными студентами? — Ван Мин Тао демонстрирует интерес, наклоняю голову включу.

— Я тоже так подумала. Сперва. Однако, буквально за пару месяцев около двадцати процентов мелких закусочных и столовых на территории кампуса попросту разорились, а я сделала себе зарубку на будущее — если район или часть города стремительно развивается, рано или поздно там непременно появится островок роскоши для наиболее состоятельной части сообщества.

— Или для тех, кто очень хочет быть на них похожими, — соглашается собеседник, без перехода погружаясь в себя. — Хотя бы в некоторых внешних моментах. Пусть и просто закупаясь не в стандартном сегменте.