Магия чистых душ

Но у нас оказалась наша палочка — выручалочка Макс. Мало того, что он опять провернул рекламную компанию, так он нам предоставил надёжного поставщика молока.

Собственно, это была ферма родителей Морина, его племянника, мама которого приходилась сестрой Максу. Расположена ферма от города в трёх часах езды и с охлаждающим артефактом фляги с молоком отлично довозились до города по утрам. Фермеры и привозили сами, сразу проверялось молоко Клиппой самолично, и тут же производился расчет. Поставщикам было удобно. Недостающую часть мы закупали у городских подворий. Но надо бы ещё поискать фермы для закупок. Нам так было бы удобнее, молоко с частных подворий не всегда поставлялось кондиционное.

Производили мы достаточно много наименований продукции, кроме собственно пастеризованного молока, был ещё кефир (после долгих и неудачных опытов удалось развести нечто похожее на кефирные грибки), сметану, творог весовой, сгущённое молоко, сливочное масло и различные сыры. Нет, твердые сыры пока ещё только закладывались на дозревание, но варились они практически ежедневно. Готовились на продажу пока полутвердые и плавленные сыры. Именно плавленый пользовался большим спросом. Проблема стояла с упаковкой, во что фасовать? Нефтехимии нет, значит, пластика тоже нет.

Молоко, кефир, сгущёнку фасовали как в старые советские времена — в стеклянные бутылки с жестяными крышечками. Масло и творог весовые, сметану — в пол-литровые стеклянные банки. Сразу же объявили прием стеклотары назад. Советский опыт, что называется, не пропьешь.

Вот с сыром возникла сложность — во что фасовать? Ломали голову все, даже непричастные к технике никак — Варя и я. Потом придумали — поскольку для будущего мясного цеха так и так пришлось парням изобретать агрегат для изготовления жестяных банок, то решили делать для плавленного сыра тоже жестяные маленькие ванночки весом продукта не более полкилограмма.

Закатывать и консервы, и сыр решили уже по современной технологии запайкой с кольцом. Никаких резаков покупателям не надо и жестянку можно ещё использовать под закатку. То есть и жестянку мы будем принимать назад. Экологию надо беречь, нечего мусорные полигоны плодить без меры.

Кстати, в рекламной компании приняла активное участие жена нашего Макса. Поскольку Макс постоянно приносил домой наши продукты новые, она с ними уже хорошо была знакома и не раз хвасталась подругам. Перед открытием цеха, разумеется, сообщила всем заинтересованным лицам. То есть половине города. Так что торговля шла бойко, остатков продукции к вечеру у нас практически не бывало. Горожане утром шли за свежим хлебом в пекарню и заглядывали сразу к молочникам. В королевский дворец мы поставляли кефир, сгущёнку, сыры.